Titre du blog : Les petites chroniques d'Elo
Auteur : elo33240
Date de création : 01-06-2013
Auteur : elo33240
Date de création : 01-06-2013
posté le 07-07-2013 à 14:38:30
Mais ou est donc passé Elo?
Coucou les filles !
Me revoilà ...... Je tiens énormément à m'excuser de ma très longue absence sur la toile, mais j'avoue que milles et une choses me privent encore de pouvoir vous écrire aussi régulièrement que je le souhaiterai . :-(
Toutefois, je ne reviens pas vers vous les mains vides, loin de là ! J'ai pleins de petites choses pour vous, pour cet été ...... Car oui ca y est ! L'été est là! Enfin !
D'ailleurs je suis actuellement sur Toulouse ou il fait une chaleur juste intenable (qui a dit que j'étais jamais contente ?! )
Le trajet m'a paru juste interminiable et mon bras droit (côté vitre) est tout rouge ! Vive les vacances ! Vive les coups de soleil !
Bref c'est l'été donc qui dit été dit ?......... Recettes fraiches , bonnes pour la ligne ;-)
A vos stylos :
Verrines fraicheur :
- 6 bâtonnets de surimi
- 2 tomates
- 2 blancs d'œufs
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à café de curry
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Etapes de la recette :
Oter la peau de la pomme et la couper dans un saladier en petits morceaux, arroser de jus de citron.
Ajouter le surimi coupé en petits morceaux.
Enlever la chair des tomates, couper la peau dans le saladier en petits morceaux. Garder quelques brins de ciboulette et ciseler le reste en petits bouts, et l'ajouter dans le saladier.
Ajouter la mayonnaise et le curry; mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Goûter et rectifier avec du curry supplémentaire, au besoin.
Disposer cette préparation dans des petits verres à alcool et terminer avec un petit bout de ciboulette qui dépasse dans chaque verre.
Placer au frais pendant au moins 4 heures.
Tarte au légumes du soleil :
- 1 fond de pâte feuilletée
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 mozzarella
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
Etapes de la recette :
Laver et couper aubergine et courgettes en dés sans les éplucher, puis les faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive.
A mi-cuisson (les légumes ont commencé à perdre leur eau), ajouter les tomates lavées et coupées en rondelles épaisses. Ajouter herbes de provence, sel et poivre.
Tapisser le moule à tarte de pâte feuilletée, y verser les légumes lorsqu'ils sont dorés.
Répartir des rondelles de mozzarella sur le dessus. Parsemer de feuilles de basilic ciselées.
Faire cuire 20 mn à four chaud, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella bien fondue
Gaspacho de fruit d'été :
- 1 kg de fraises
- 500 g de framboises
- 2 pêches
- 150 g de groseilles
- 15 cl de lait
- 6 tranches de pain d'épice
- 80 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Etapes de la recette :
Ebouillantez les pêches. Pelez, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles. Egrappez les groseilles. Equeutez les fraises.
Mixez les fraises, la moitié des groseilles et des framboises avec l'huile d'olive, le lait et le sucre glace.
Versez ce mélange dans une coupe transparente et éparpillez les lamelles de pêches, le reste des fruits et les cubes de pain d'épice.
Remarques :
Toastez légèrement les tranches de pain d'épice... Et encore meilleur, beurrez-les encore tièdes avant de les couper en cubes!!!
Glace au spéculoos :
- 4 jaunes d'oeuf
- 120 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 40 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 25 cl de crème à fouetter
- 200 g de speculoos
Etapes de la recette :
Battez les jaunes d'oeufs en mousse avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait en fin filet, puis le sucre vanillé et la cannelle.
Faites épaissir le mélange au bain-marie, en tournant sans cesse.
Laissez refroidir en tournant de temps en temps. Ajoutez ensuite les speculoos émiettés et versez le mélange dans un récipient. Mettez-le au congélateur pendant 20 minutes.
Fouettez la crème fraîche et incorporez la délicatement au mélange.
Remettez la glace au congélateur pendant au moins 4 heures.
Voilà les filles , j'espère que ces quelques recettes vous plairont je passerai ce soir sur vos blogs ! Bisouilles et profitez du soleil !
Commentaires
coucou miss!!!!
je suis là, ici et sur face je suis là même si je ne dis rien! je suis tes aventures!!
à trés bientot!
gros bisoooous
Bonjour !
Je pensais pouvoir discuter régime avec toi, mais on dirait que tu n'es pas trop présente sur la toile ces derniers temps... Dommage !
Bonne journée quand même !!
Bonjour chère Elo, et bien je suis contente de te voir de retour mais je sais qu'on ne peux pas toujours être sur le net, parfois le temps nous manque, je vois que tu es revenu avec de super recette, j'avais essayé une fois la tarte du soleil, très bon, par contre je prends ta recette de verrine et les desserts , il fait chaud chez toi, chez moi en normandie on a de l'air donc c'est encore supportable mais il ne faut pas plus en température, j'ai beaucoup de mal à supporter les chaleurs je t'embrasse bisous sylvie
Bonsoir Elo, super que Kriemhild vient de découvrir ton blog et que tu viennes mettre des recettes car elle a du mal avec son régime, remarque ce soir, j'ai fait n'importe quoi!PIZZA ET GLACE
Bonjour !
Je découvre ton blog avec cet article pour lequel je te félicite. J'espère pouvoir faire l'une de ces recettes (la première surtout).
Bonne fin de journée